當嬰兒開始從母乳或配方奶過渡到副食品時，父母需要謹慎安排食材引入的順序與節奏。這樣不僅能幫助寶寶的消化系統適應固體食物，還能減少過敏風險，並確保寶寶健康成長。
初期的食材應該選擇單一食材，這樣可以讓寶寶的腸胃逐步適應新食物的質地，並且方便父母觀察寶寶對每一種食物的反應。常見的首選食材如米粉、蘋果泥、胡蘿蔔泥等，這些食物不僅容易消化，還有較低的過敏風險。在每次引入新食物後，父母應該保持三到五天的觀察期，這樣可以確保寶寶的消化系統有足夠的時間適應，並且能夠有效識別寶寶對食物的反應。
單一食材試吃是引入副食品時的一個重要步驟。這樣能夠幫助父母確定寶寶是否對某一食物過敏。如果一次引入多種食物，當寶寶出現過敏症狀時，父母可能無法確定是哪些食物引起的問題，因此，逐一引入食物可以降低混淆的風險。
隨著寶寶逐漸適應單一食材後，父母可以開始引入更多種類的食物。這些食物可以包括不同種類的蔬菜、水果，或者蛋白質來源如雞肉泥、豆腐等。每次引入新食物時，父母應觀察寶寶的反應，並根據寶寶的接受情況調整食物的引入速度和順序，這樣能幫助寶寶獲得均衡的營養，並逐步擴展食物的種類。
當寶寶開始接觸嬰兒副食品時，合理搭配蔬菜、蛋白質與碳水化合物是確保寶寶獲得全面營養的關鍵。隨著寶寶的年齡增長，他們對鐵質、鋅、鈣等營養素的需求也會隨之變化。因此，家長需要根據寶寶的發展需求來調整食物搭配，以支持寶寶的健康成長。
六個月大的寶寶開始進食副食品，蔬菜是此階段非常重要的食物之一。尤其是富含鐵質的蔬菜，如菠菜、胡蘿蔔和南瓜等，這些食物對寶寶的健康發育尤為關鍵。蔬菜能幫助寶寶補充鐵質，防止貧血，並且富含維生素A，有助於寶寶視力和免疫系統的發展。這些蔬菜可以蒸熟後打成泥，讓寶寶更容易消化和吸收。
隨著寶寶月齡增長，蛋白質的需求會逐漸增加。六個月以後，蛋白質對寶寶的肌肉發展、免疫系統增強和大腦發育都至關重要。家長可以開始為寶寶提供雞肉泥、魚肉泥、豆腐等蛋白質來源。這些食物能幫助寶寶補充必需的氨基酸，促進身體發育和免疫系統的強化。
碳水化合物則是寶寶的主要能量來源，特別是當寶寶開始增加活動量時，穩定的能量攝取對寶寶的成長非常重要。米粥、小麥粥和米粉等碳水化合物豐富的食物，能為寶寶提供穩定的能量支持，並幫助寶寶順利過渡到固體食物。
隨著寶寶年齡的增長，對鈣質和鋅的需求也會逐漸增加。七個月大的寶寶需要更多的鈣來支持骨骼發育，可以逐漸引入酸奶、豆腐等鈣質豐富的食物。鋅對免疫系統的發展非常重要，可以從豬肝、雞肝等食物中補充鋅，增強寶寶的免疫力。
例如，七個月大的寶寶可以搭配胡蘿蔔泥、雞肉泥和米粥，這樣的食物搭配能夠提供寶寶所需的鐵質、蛋白質與能量，還能幫助補充鈣質與鋅，支持寶寶的健康發育。
副食品不是按表操課的階段，而是觀察寶寶是否具備必要條件的過程。雖然4至6個月被認為是副食品的適合起始期，但不能只看月齡，還需結合發展指標與身體狀態判斷。
第一個關鍵是頭頸控制力。當寶寶在坐姿下能穩定抬頭、不會前後搖晃，說明他的肌肉協調度已足以支撐進食時的姿勢。第二是「推舌反射」的變化，若餵食時不再將食物自然推出口外，就表示寶寶的口腔動作逐漸具備吞嚥能力。
第三個觀察點是寶寶對食物的反應。如果他看到大人吃東西會顯得好奇、主動張嘴、模仿動作，這樣的行為說明他對食物有探索慾望。第四則是體重變化與飽足感的關聯，當寶寶體重接近出生時的兩倍，且奶量增加後仍顯得飢餓，代表可能需要額外的營養補充。
最後一項是坐姿支撐能力。即使還無法完全獨坐，寶寶若能在椅中維持短暫的穩定坐姿，也是一個正面訊號。這些條件一旦具備，就可以開始少量嘗試泥狀或糊狀的單一副食品，觀察寶寶接受度與生理反應，再循序漸進建立飲食習慣。這樣的過程能讓寶寶安心進入新的營養階段。
為寶寶準備粥品時，選擇食材的比例與搭配對其發育至關重要。一般而言，蔬菜、蛋白質與澱粉的比例可以設定為蔬菜2份、蛋白質1份、澱粉1份。這樣的搭配能提供寶寶所需的維生素、蛋白質和能量，促進免疫系統的發展、視力和腸道健康。台灣常見的食材，如南瓜、胡蘿蔔、青花菜和地瓜葉等，這些蔬菜富含維生素A、C及膳食纖維，對寶寶的免疫力和視力有很大幫助。這些蔬菜經過蒸煮後，質地柔軟，能輕鬆打成泥，適合寶寶食用並且易於消化。
蛋白質的選擇上，嫩豆腐、雞胸肉、鱸魚和蛋黃都是非常適合寶寶的食材。嫩豆腐含有豐富的植物性蛋白，口感滑順，適合寶寶初期食用；鱸魚富含DHA，有助於寶寶的大腦發育與視力，製作時需要特別小心去除魚刺；雞胸肉高蛋白且低脂肪，燉煮後剁碎與粥混合，寶寶易於吸收；蛋黃則富含鐵質與膽鹼，有助於血紅素生成和大腦發育，六個月以上的寶寶可以逐步引入，並且首次食用時要單獨引入並觀察是否有過敏反應。
澱粉方面，台灣白米是理想的選擇，熬煮成綿密的稀粥，為寶寶提供穩定的能量來源。除了白米，地瓜泥或南瓜泥也是不錯的澱粉來源，能增加甜味並且提供更多的營養。在製作寶寶粥時，應避免使用容易引發過敏的食材，如堅果、蜂蜜、蝦蟹等，並且每次引入新食材後，要仔細觀察寶寶的反應，確保不會引發過敏或消化不良的情況。選擇新鮮的台灣食材，能夠保證食物的營養價值，也能幫助寶寶養成健康的飲食習慣。
當寶寶進入六個月，開始逐步引入副食品是他們飲食過渡的重要時期。米糊作為初期副食品的常見選擇之一，通常由白米煮熟後打成細膩的糊狀，口感柔滑且易於消化。米糊的主要成分是碳水化合物，能夠為寶寶提供穩定的能量來源。由於米糊不含麩質，因此過敏風險較低，對腸胃尚在發育的寶寶來說非常適合。米糊的成分簡單，可以幫助寶寶逐步適應固體食物，並有助於他們學習吞嚥。家長可以從較稀的米糊開始，隨著寶寶的吞嚥能力逐漸增強，再逐步增加米糊的濃稠度。
地瓜泥是另一個受歡迎且營養豐富的副食品選擇，尤其適合寶寶的腸道健康。地瓜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有助於解決便秘的問題。地瓜中的維生素A對寶寶的視力發展有很大幫助，並且鉀的含量有助於維持電解質平衡。地瓜泥的天然甜味和綿密的口感讓寶寶容易接受。然而，地瓜屬於產氣食物，部分寶寶可能會因為食用後感到腹脹或排氣增多，因此餵食時應從少量開始，並觀察寶寶的消化反應。
南瓜泥則是一個非常適合初期副食品的選擇。南瓜富含β-胡蘿蔔素，這是維生素A的前驅物，對寶寶的視力與免疫系統發展非常重要。南瓜中還含有鉀和維生素C，有助於增強寶寶的免疫力，並提供抗氧化保護。南瓜泥的質地柔滑，寶寶通常能夠輕鬆吞嚥，且易於消化。每次引入新食材時，建議家長觀察寶寶是否有過敏反應，並間隔三天引入下一個新食材，這樣有助於家長設計更為安全的嬰兒副食品計劃。
自製寶寶粥最大的優勢在於家長可以根據寶寶的具體需求精心選擇食材。家長能夠選擇新鮮的食材，如米飯、紅蘿蔔、南瓜等，並根據寶寶的年齡與發育需求調整粥的濃稠度與營養成分。這樣不僅能確保粥中不含任何鹽、糖及人工添加物，還能根據寶寶的健康狀況加入適當的營養成分，例如補充蛋白質、鐵質等營養，幫助寶寶成長與發展。此外，自製粥對寶寶的過敏源可做到更精確的控制，特別是對某些食材過敏的寶寶而言，這點十分重要。然而，自製寶寶粥的缺點在於保存期較短，通常冷藏保存需在48小時內食用完畢，而冷凍保存則建議7天內食用，每次食用前還需加熱，這對於時間緊湊的家長來說，可能是個挑戰。
市售寶寶粥則以其高便利性為主要賣點。市售寶寶粥通常經過高溫滅菌處理，並使用真空包裝技術，使其能夠在常溫下保存數個月，這對於需要迅速準備餐點或經常外出的家長來說，無疑是一個極好的選擇。市售寶寶粥的營養成分通常由專業營養師設計，能提供寶寶所需的基本營養，如鐵、鈣等，並且大多數市售產品不含鹽、糖及人工香料，對寶寶的健康有保障。不過，市售寶寶粥的配方固定，無法根據寶寶的具體需求做靈活調整。如果寶寶對某些食材有過敏或挑食的問題，市售寶寶粥可能無法完全滿足需求。
操作方面，自製寶寶粥可以一次性集中製作並分裝冷凍保存，食用時取出加熱即可；市售寶寶粥則非常適合外出時使用，隨時可以取用，開封後需要冷藏並在24小時內食用完畢。根據寶寶的需求、家庭的生活作息及外出頻率，家長可以選擇自製或市售寶寶粥，讓寶寶獲得最適合的營養與便利性。
